konyha

Zero waste - így spórolj a konyhában tudatosan és hatékonyan

Időről időre mellbevágó érzés szembesülni a hazai hulladéktermelés mennyiségével. A Nébih (Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal) tavalyi kutatása feketén fehéren rávilágított, hogy társadalmi... RÉSZLETEK
konyha Nébih

Rövidebb munkaidővel próbálnak spórolni a vendéglátósok

Rövidített nyitvatartás és csökkentett konyhai üzemidő, hét eleji szabadnapok - mindent bevetnek a vendéglátósok, hogy valahogy ellensúlyozzák a kereslet csökkenését. RÉSZLETEK
konyha vendéglátás turizmus étterem nyitvatartási idő

Így érdemes tárolni a húst, hogy sokáig friss maradjon!

Manapság kétségkívül a konyha egyik alapfelszerelése a fagyasztó, amibe általában csak mindent beledobunk és nem vesszük figyelembe, hogy mit, hogyan és meddig érdemes tárolni. A zöldségeket,... RÉSZLETEK
konyha hogyan fagyasztó

Füstbe ment a fűszerpaprika

A füstölt fűszerpaprika a magyar konyha csimborasszója. Fűszervilágunkat a só, bors, pirospaprika pillére tartja, de ha a sima fűszerpaprikát füstöltre cseréled, a végeredmény magyar népmesébe... RÉSZLETEK
füstölt magyar konyha só bors