Világhírű sztárséf kóstolta Mautner Zsófi főzelékeit
A séf sosem mulasztja el, hogy valami újat tanuljon a magyar gasztronómiáról.
Zsófi lelkesen mesélt a találkozásról:
„Lenyűgöz a vitalitása, a profizmusa, a valódi érdeklődése, nyitottsága és a derűje. Már második alkalommal volt alkalmam a magyar konyhából mutatni neki egy − ezúttal számára teljesen ismeretlen − szegletet.
[kep2:151961]
A főzelékek, melyeket vittem neki: medvehagymás zöldborsó grillezett gombával, sáfrányos sárgarépa sült kelbimbóval, répazölddel, és kovászos uborkás krumplifőzelék lágytojással, kaporral.
Nekem úgy tűnt, hogy nem csak udvariasságból dicsérték a főzelékeket”.
[kep2:151960]
A séf a Matild Palotával való gasztronómiai együttműködése miatt időről-időre ellátogat Magyarországra, ilyenkor pedig nem mulasztja el, hogy valami újat tanuljon a magyar gasztronómiáról.
Tavaly nyáron Zsófi egy paprikafarmot mutatott a híres séfnek, az akkori találkozás pedig érdekes...