Rossz hírünk van a csokirajongóknak
A következő hónapok biztosan elhozzák kedvenc csokoládéink drágulását és ezzel együtt a minőségromlás veszélyét is.
A kakaóbab világpiaci ára megduplázódott az év első negyedében, és egyelőre nincs esély arra, hogy normalizálódjanak a viszonyok.
Az áremelkedés bár általános lesz, de elsősorban azokat a minőségi csokimanufaktúrákat fogja látványosan érinti, akik kisebb mennyiségben szerzik be az amúgy magasabb minőségű alapanyagot.
[kep2:154999]
Akárcsak a kávé esetében, az időjárási tényezők és az ezzel együtt járó geopolitikai változások megnehezítik nemcsak a termelők munkáját, hanem a logisztikai lehetőségeket is: az elsődleges ellátónak számító nyugat-afrikai régió az utóbbi időben extrém időjárási viszonyokkal és járványokkal is küzdött, ami a kereskedelmet és a termelést is visszaszorította.
Az elmúlt három évben a kereslet magasabb volt az elérhető mennyiségnél. 2023-ban világszinten...