Főtt kukorica sem jut majd az izzadós nyarakon?

A klímaváltozás nem csak azt eredményezi, hogy kutya meleg van nyáron, hanem szervesen összefügg a mezőgazdaságunkkal vagy éppen a kedvenc édességeinkkel. A jelekről, az irányokról, a társadalmi rugalmasságról Nagy Balázs geográfust, az ELTE egyetemi docensét kérdeztük.

Lakhelyemen, a Börzsönyön azt látom, mennyi minden változik: másként jönnek a hőhullámok, más a csapadék eloszlása, másként nőnek a gombák. Te, mint klímakutató sokkal nagyobb merítésből észleled a tendenciákat – Magyarországot az extrém kilengések sűrűsödése jellemzi majd? Rányomja bélyegét a gasztronómiánkra?

Hogy az ember mit enged el, érdekes kérdés. Például...