Egy alulértékelt borvidék gyöngyszeme
A chardonnay itt utánozhatatlan zamatokkal válaszol a hűvös klímájú, mészköves-agyagos terroirra.
Chablis Burgundia hűvös északi előőrse.
Borai, ahogy Hugh Johnson és Jancis Robinson írja A bor világatlaszában, a legalulértékeltebbek közé tartoznak, annak ellenére, hogy a legizgalmasabb és legnagyobb érlelési potenciállal rendelkező chardonnay-k teremnek errefelé.
[kep2:134803]
A chardonnay itt utánozhatatlan zamatokkal válaszol a hűvös klímájú, mészköves-agyagos terroirra.
Ennek egyik szép példánya pörög most a poharunkban, a 2019-es Roland Lavantureux Chablis.
Roland Lavantureux volt az első, aki a kezdetektől családi kézben lévő birtok borát 1979-ben palackozta. Addig csak megitták a haverokkal. Történelmi tettéért róla kapta a birtok a nevét. Nemcsak minőségben, mennyiségben is szintet lépett: 5 hektárról 20 hektárra növelte a birtok méretét.
[kep2:134802]
2010 óta két fia, Arnaud...