A legfinomabb házi egresmártás recept
Gyerekkorunk egyik hagyományos étele volt az egresmártás, ami feldobta a legegyszerűbb piskótát vagy a natúr húst. Így készítsd el!
Egresmártás recept
Hozzávalók:
- 200 g friss egres
- 1/2 csésze víz (kb. 120 ml)
- 1/2 csésze cukor (kb. 100 g, ízlés szerint édesíthető)
- 1 evőkanál keményítő vagy kukoricakeményítő (kb. 15 g)
- 1 evőkanál hideg víz
- Opcionálisan: egy csipet só vagy egy kis vaníliakivonat
Egresmártás: így készítsd el!
-
Először mossuk meg az egrest, majd csepegtessük le és szedjük le róla a szárakat. Ha fagyasztott egresből készíted a mártást, akkor engedd kiolvasztani előtte.
-
Egy közepes lábasban keverjük össze az egrest, a cukrot és a vizet. Hozzátehetünk egy kis vaníliakivonatotot is.
-
Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a lángot, és főzzük további 5-7 percig, amíg az egres megpuhul és a cukor teljesen feloldódik.
-
Közben elkészítjük a keményítővel sűrített keveréket....